Otras divisiones
Diversificando nuestra actividad
Con el objetivo de consolidarnos como un grupo de alimentación global, en Noel hace tiempo que desarrollamos proyectos que trascienden el ámbito del sector cárnico y que nos permiten disponer de divisiones que elaboran productos y marcas para diferentes categorías o segmentos de mercado.
Croquetas y canelones
Fruto de la alianza con el reputado cocinero Nandu Jubany, llevamos a todos los hogares recetas tradicionales y de alta cocina en formatos para ser consumidos en casa, con todo el sabor y la calidad que ofrece el saber hacer de un chef de Estrella Michelin.
El producto estrella del proyecto son las ya famosas croquetas de Nandu, disponibles en diferentes variedades.
Asados
Elaborados siguiendo la receta artesana del asador tradicional, con carne de la máxima calidad e ingredientes naturales.
Pizzas
Utilizamos ingredientes de calidad y seguimos la receta artesanal para obtener una pizzas frescas con un sabor único, que transmitan la esencia de la gastronomía mediterránea. Pizzas premium en varios formatos, tipologías de base y elaboradas con los mejores ingredientes.
Cremas, gazpachos y salsas
Recetas y procesos propios creados siguiendo un estilo de elaboración tradicional y con ingredientes 100% naturales, ofreciendo productos de máxima calidad.
Actualmente disponemos de tres líneas de producción ubicadas en espacios diferenciados, lo que permite operar simultáneamente en producción, envasado de producto fresco y envasado de producto esterilizado. Nuestra tecnología e instalaciones están preparadas para producir cualquier tipo de salsa, sopa, crema, gazpacho, aderezo o producto líquido en general.
Zumos
Elaboración y embotellado de zumos y bebidas con alto valor añadido, tanto a nivel organoléptico como funcional. Una propuesta de valor integral que incluye el desarrollo de formulaciones, la extracción del zumo, el embotellado y el procesado por altas presiones.
Además de zumos cold pressed de vegetales y frutas, disponemos de tecnología para ofrecer también smoothies, licuados, café cold brew, infusiones y agua de coco.
Altas presiones hidrostáticas
Disponemos de tecnología de procesado por altas presiones hidrostáticas que nos permite mejorar la seguridad y calidad de los alimentos.
El proceso consiste en someter a los productos alimenticios a presiones isostáticas transmitidas por el agua con el fin de conservar el sabor del producte, preservar vitaminas, reducir/eliminar aditivos, sal y agentes patógenos, eliminar el moho y el crecimento de la levadura y desactivar enzimas. Esteriliza e incrementa la vida útil.
La HPP es una tecnología aceptada internacionalmente y facilita la exportación a los mercados más exigentes como EUA, Japón, Australia y Canadá.
