División Cárnica
Referentes en el sector cárnico
Nuestra larga trayectoria, el compromiso con la calidad y nuestra apuesta constante por la innovación nos avala y nos posiciona como una empresa cárnica líder tanto a nivel nacional como internacional.
Producción
Transformación
Elaboración
Las granjas: el origen de la calidad
En Noel nos comprometemos con altos estándares éticos y ambientales a través de Noel Orígenes, nuestro proyecto de explotaciones ganaderas.
Desde 2020, hemos invertido en diferentes granjas propias, donde criamos a nuestros animales con el mayor cuidado y respeto por el medio ambiente. Este innovador modelo de explotación, en el que el granjero juega un papel crucial, asegura que la calidad de nuestros productos empiece en las granjas.
Sacrificio y despiece
El proceso de transformación de nuestra materia prima se encuentra durante el sacrificio y el despiece, realizados con todas las garantías de bienestar animal.
Este enfoque asegura que cada paso, desde el cuidado inicial de los animales hasta su transformación en productos cárnicos, se realice con el mayor respeto y calidad.
Productos cárnicos
En Noel, la elaboración de productos cárnicos es un proceso meticuloso que garantiza la máxima calidad y seguridad alimentaria.
Utilizamos técnicas avanzadas de conservación como la deshidratación, el ahumado, el curado o la cocción para transformar la carne en productos cárnicos de alto valor añadido, siempre asegurando un uso eficiente y sostenible de los recursos.